Главная Регистрация Вход RSS

Главная » 2012 » Май » 16 » Букет «Яблочные листочки»

---

18:09 Букет «Яблочные листочки»

Яблоки разных цветов (зеленые, желтые, красные) разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать ломтиками.  Из ломтиков вырезать листочки с кожицей, по краю сделать зубчики.  Насадить на шпажки и сразу окунуть в воду, подкисленную лимонной кислотой или соком лимона (чтобы не темнели). Можно выдержать и в подкисленном растворе коньяка или в сухом вине.  Для большей сохранности и получения красивого декоративного глянца листочки окунуть в теплый подкисленный раствор желатина (вода, желатин, лимонная кислота или сок лимона - сахар не добавлять, но можно влить немного коньяка или сухого вина) и на холоде дать желе застыть на поверхности.  Через 10-20 минут желирование можно повторить для получения на поверхности более толстого глянцевого желейного слоя.  Букет украсить листочками.

1 2 3 4 5 Категория: БУКЕТЫ из ФРУКТОВ | Просмотров: 1593 | Добавил: superkuk | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0